Owoce derenia - Cornus mas - 50g całość

Składniki: Owoce derenia - Cornus mas - 50g całe
Klasyfikacja: Suszone owoce

Dereń – owoce
Dereń pospolity (Cornus mas) to drzewo lub krzew, który rodzi owalne, ciemnoczerwone owoce o cennych walorach odżywczych. Na Słowacji uprawia się go głównie w celach ozdobnych, a jego owoce nie są zbyt popularne. Warto je jednak poznać, ponieważ są bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty. W przeszłości medycyna ludowa wykorzystywała ich właściwości przy anemii, problemach żołądkowych i niewydolności nerek.

Dereń pochodzi z Kaukazu. Szacuje się, że rosła tam już 7000 lat temu, a jej owoce spożywano już w czasach starożytnych. Docenili to zwłaszcza Persowie, Chińczycy i Japończycy. Do dziś z owoców derenia przygotowuje się dżemy, soki, syropy i alkohole, a w upalne dni spożywa się je również w formie pikantnego poczęstunku. Zobaczymy to w Iranie, Gruzji i na Bałkanach.

Korzyści zdrowotne:

Jagody derenia są bogate w polifenole i antocyjany o silnych właściwościach przeciwutleniających, garbniki, pektyny, kwasy organiczne i witaminę C.

Substancje bioaktywne:

Wspomaga odporność organizmu,
korzystnie wpływa na pracę nerek i wątroby,
wspomaga procesy trawienne,
chroni komórki przed stresem oksydacyjnym,
pomaga łagodzić biegunki.

>ZASTOSOWANIE
wczesne objawy przeziębienia
biegunka (napar)
niestrawność
wspomaganie pracy nerek i wątroby

SKŁADNIKI
Suszone jagody derenia 100%. Surowiec najwyższej jakości.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna 146kcal/100g<br />Tłuszcz 0,1 g<br />- w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1g<br />węglowodany 29,4 g<br />- w tym cukry 8,3 g<br />Błonnik 4,2 g<br />Białko 2,7 g<br />sól 0,01 g

SPOSÓB UŻYCIA
Napar:
Wlej łyżkę suszonych owoców derenia do kubka, zalej wrzątkiem i zaparzaj pod przykryciem przez 10-15 minut. Napar z derenia można pić bez ograniczeń.

Suszone owoce derenia mogą być ciekawym dodatkiem do herbaty czarnej, zielonej lub owocowej. Można je również wykorzystać do słodkich wypieków i naleśników lub dodać kilka kawałków do owsianki lub deseru, aby wzbogacić smak o kwaskowatą nutę.

PRZECIWWSKAZANIA
Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLIN
Dereń należy do rodziny dereń i obejmuje około 40 gatunków. Ze względu na swoje właściwości ozdobne i prozdrowotne uprawiana jest w wielu krajach świata. Dereń jadalny, czyli dereń właściwy, to drzewo lub krzew o rozłożystej koronie osiągającej 3-10 m wysokości. Rośnie z jajowato-eliptycznymi liśćmi z długimi, spiczastymi końcami, których długość sięga 10 cm. Kwitnie na przełomie marca i kwietnia. Jej kwiaty są bardzo małe i ciemnożółte. Tworzą kuliste kwiatostany w kształcie parasola. Owoce derenia to ciemnoczerwone pestkowce, jajowate i o długości do 2 cm.