Kava Kava - Odurzająca Papryka - 100g Bir Kar - Piper methysticum

Składniki: Kava Kava - Pieprz Odurzający - 100g Bir Kar - Piper methysticum

Klasyfikacja: Przyprawy

Kava kava Bir Kar z Vanuatu
To kolejna perełka w naszej kolekcji. Podobnie jak odmiany Palarasul i Palasa, ta jest produkowana wyłącznie na wyspie Espiritu Santo, która należy do Vanuatu. Nazwa Bir Kar oznacza czerwoną kavę i odnosi się do wyglądu świeżych korzeni odmiany, które są lekko czerwone. Mieszkańcy Vanuatu cenią tę odmianę za szybką i wyrazistą, ale jednocześnie niezbyt długą akcję.

Vanuatu, Tonga i Fidżi to kraje na południowym Pacyfiku, które są najbardziej znane z uprawy kava kava. Ale ojczyzną tej rośliny są również Hawaje, Mikronezja i Samoa. Kava kava, czyli przyprawa metystynowa, rośnie wyłącznie na wyspach Pacyfiku i jest tam spożywana od czasów starożytnych. Dla miejscowych jest to narkotyk codziennego użytku, podobnie jak kawa, herbata czy yerba mate dla mieszkańców innych części świata. Kava kava pełni tam również funkcję społeczną i jest obowiązkowym elementem spotkań.
W UE kava kava może być posiadana i sprzedawana, ale nie jest zarejestrowana jako środek spożywczy. Oznacza to, że nie możemy udzielić informacji o tym, w jaki sposób jest spożywany.

SKŁAD
Kawa Bir Kar 100% z Vanuatu. Najwyższa jakość!
Waka: 70%, Lavena: 30%.

Kava kava lub odurzający pieprz (Piper methysticum)

Kava kava lub pieprz odurzający (Piper methysticum). Nie ma to nic wspólnego z kawą, ale jest spokrewnione z przyprawami z botanicznej rodziny papryki. Rośnie na wyspach Pacyfiku, zwłaszcza w Mikronezji, Fidżi, Vanuatu i na Hawajach, gdzie jest jedną z najważniejszych upraw. Jego korzeń służy do wyrobu napojów, które od niepamiętnych czasów stanowią integralną część kultury mieszkańców wysp Pacyfiku. Dla nich ten napój jest czymś w rodzaju herbaty dla Japończyków. Spożywają go codziennie na spotkaniach w swoich domach i barach (znanych jako nakamalami) i służą podczas ważnych ceremonii.

Kava kava uczestniczy we wszystkich wydarzeniach religijnych, kulturalnych i politycznych, które mają miejsce na wyspach Pacyfiku. Ceniony jest za działanie relaksujące i lekko euforyczne. Dlatego nazywa się go korzeniem szczęścia. Introwertycy i ludzie, którzy czują się niepewnie w kontaktach towarzyskich, lubią to, ponieważ kava kava łagodzi niepokój i ułatwia interakcję z ludźmi. A kiedy jego efekt ustępuje, głębszy sen przychodzi szybciej. Mieszkańcy wysp Pacyfiku używają kavy nie tylko dla przyjemności, ale także w celach leczniczych. Dla nich kava jest tradycyjnym lekiem, który łagodzi, łagodzi napięcie, łagodzi bóle mięśni i menstruację, wywołuje sen, pomaga przy infekcjach, chorobach dróg moczowych i skóry.

Na różnych wyspach napój przygotowuje się nieco inaczej, a jego moc i działanie zależą od metody przygotowania. Wyspa Vanuatu słynie z bardzo mocnej i gęstej kawy, która powstaje ze świeżych korzeni tej rośliny, dlatego napój ten spożywa się tam głównie wieczorem. Z kolei na wyspach Fidżi i Tonga popularna jest kava w lekkiej, płynnej wersji o słabszym działaniu, którą pije się przez cały dzień.

Mieszkańcy wyspy Vanuatu przygotowują kavę w następujący sposób:

Umieść 30-40 g mielonej kavy (około 3-4 łyżki stołowe) w płóciennym woreczku w większym pojemniku. Zalej ciepłą wodą (nie wrzącą i zbyt gorącą). Ściskają torbę rękami, aby wprowadzić do wody jak najwięcej składników aktywnych - zajmuje to około 15 minut. Po tym czasie ściskają torebkę i wlewają gotowy napój do pojemnika, najczęściej wydrążone łupiny kokosa. To około 5-6 osób.

Siła i działanie kavy zależy również od jej gatunku, a jest ich wiele, a także od użytej części rośliny. Kava kava służy do pozyskiwania nie tylko korzeni, ale także grubego fragmentu łodygi znajdującego się tuż nad korzeniem. Korzeń nazywa się waka, a część nad korzeniem nazywa się lawena. LAWENA charakteryzuje się niższą zawartością kawalaktonów – substancji aktywnych odpowiedzialnych za właściwości kavy. To sprawia, że jego działanie jest łagodniejsze. Ma też łagodniejszy smak. Mieszkańcy wysp Pacyfiku uwielbiają pić LAWENĘ w ciągu dnia, aby poczuć się nieco zrelaksowanym i w dobrym nastroju podczas codziennych obowiązków. WAKA natomiast to mocna, niezawodnie uwalniająca się kawa o intensywnym smaku i wysokiej zawartości kataktonu, którą spożywa się zazwyczaj wieczorem lub w nocy.

Wszystkie odmiany kavy w naszym sklepie to szlachetna kava od renomowanych dostawców, regularnie testowana w laboratorium.