Kava Kava - Odurzająca Papryka - 50g Borongoru Vanuatu - Piper methysticum

Składniki: Kava Kava - Odurzająca Papryka - 50g Borongoru Vanuatu - Piper methysticum
Klasyfikacja: Przyprawa

Kava kava lub odurzający pieprz (Piper methysticum)

Kava kava lub pieprz odurzający (Piper methysticum). Nie ma to nic wspólnego z kawą, ale jest spokrewnione z przyprawami z botanicznej rodziny papryki. Rośnie na wyspach Pacyfiku, zwłaszcza w Mikronezji, Fidżi, Vanuatu i na Hawajach, gdzie jest jedną z najważniejszych upraw. Jego korzeń służy do wyrobu napojów, które od niepamiętnych czasów stanowią integralną część kultury mieszkańców wysp Pacyfiku. Dla nich ten napój jest czymś w rodzaju herbaty dla Japończyków. Spożywają go codziennie na spotkaniach w swoich domach i barach (znanych jako nakamalami) i służą podczas ważnych ceremonii.

Kava kava uczestniczy we wszystkich wydarzeniach religijnych, kulturalnych i politycznych, które mają miejsce na wyspach Pacyfiku. Ceniony jest za działanie relaksujące i lekko euforyczne. Dlatego nazywa się go korzeniem szczęścia. Introwertycy i ludzie, którzy czują się niepewnie w kontaktach towarzyskich, lubią to, ponieważ kava kava łagodzi niepokój i ułatwia interakcję z ludźmi. A kiedy jego efekt ustępuje, głębszy sen przychodzi szybciej. Mieszkańcy wysp Pacyfiku używają kavy nie tylko dla przyjemności, ale także w celach leczniczych. Dla nich kava jest tradycyjnym lekiem, który łagodzi, łagodzi napięcie, łagodzi bóle mięśni i menstruację, wywołuje sen, pomaga przy infekcjach, chorobach dróg moczowych i skóry.

Na różnych wyspach napój przygotowuje się nieco inaczej, a jego moc i działanie zależą od metody przygotowania. Wyspa Vanuatu słynie z bardzo mocnej i gęstej kawy, która powstaje ze świeżych korzeni tej rośliny, dlatego napój ten spożywa się tam głównie wieczorem. Z kolei na wyspach Fidżi i Tonga popularna jest kava w lekkiej, płynnej wersji o słabszym działaniu, którą pije się przez cały dzień.

Mieszkańcy wyspy Vanuatu przygotowują kavę w następujący sposób:
Umieść 30-40 g mielonej kavy (około 3-4 łyżki stołowe) w płóciennym woreczku w większym pojemniku. Zalej ciepłą wodą (nie wrzącą i zbyt gorącą). Ściskają torbę rękami, aby wprowadzić do wody jak najwięcej składników aktywnych - zajmuje to około 15 minut. Po tym czasie ściskają torebkę i wlewają gotowy napój do pojemnika, najczęściej wydrążone łupiny kokosa. To około 5-6 osób.

Siła i działanie kavy zależy również od jej gatunku, a jest ich wiele, a także od użytej części rośliny. Kava kava służy do pozyskiwania nie tylko korzeni, ale także grubego fragmentu łodygi znajdującego się tuż nad korzeniem. Korzeń nazywa się waka, a część nad korzeniem nazywa się lawena. LAWENA charakteryzuje się niższą zawartością kawalaktonów – substancji aktywnych odpowiedzialnych za właściwości kavy. To sprawia, że jego działanie jest łagodniejsze. Ma też łagodniejszy smak. Mieszkańcy wysp Pacyfiku uwielbiają pić LAWENĘ w ciągu dnia, aby poczuć się nieco zrelaksowanym i w dobrym nastroju podczas codziennych obowiązków. WAKA natomiast to mocna, niezawodnie uwalniająca się kawa o intensywnym smaku i wysokiej zawartości kataktonu, którą spożywa się zazwyczaj wieczorem lub w nocy.

Wszystkie odmiany kavy w naszym sklepie to szlachetna kava od renomowanych dostawców, regularnie testowana w laboratorium.