Dzika róża - Rosa canina - 100g całość

Składniki: Dzika róża - Rosa canina - 100g całe
Klasyfikacja: Zioła

Dzika róża (Rosa canina) jest uprawiana od setek lat i jest używana do celów kulinarnych, ozdobnych i leczniczych. Jej owoce były popularne już w średniowieczu, a medycyna ludowa zalecała je na kaszel i przeziębienie. Do dziś mają niezwykle wszechstronne zastosowanie: do wyrobu dżemów, galaretek, zup, herbaty, wina, a nawet dodaje się je do ciast i chleba. Znane są na całym świecie ze swojego smaku i wysokiej wartości odżywczej. Suszone owoce można wykorzystać w kuchni tak samo jak świeże – wystarczy namoczyć je przez noc.

Właściwości zdrowotne

Owoce dzikiej róży są niezwykle bogatym źródłem witaminy C. Suszone owoce zawierają nieco mniej niż świeże, ale nadal stanowią znaczną ilość. Zawierają również polifenole i antocyjany, rutynę, likopen, pektyny, garbniki, garbniki i olejki eteryczne.
Rutyna zawarta w owocach dzikiej róży należy do flawonoidów. Wspomaga mechanizmy odpornościowe organizmu i dlatego jest obecny w wielu suplementach stosowanych na grypę i przeziębienie. Ponadto korzystnie wpływa na ściany tętnic i naczyń krwionośnych serca, zmniejszając ryzyko miażdżycy i choroby wieńcowej. Połączenie rutyny i witaminy C w owocach dzikiej róży doskonale wzmacnia odporność i naczynia krwionośne.
Likopen, który należy do karotenoidów, nadaje rozety ich czerwony kolor. Jest to substancja o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, która nie tylko neutralizuje wolne rodniki, ale także regeneruje inne antyoksydanty. Wiele badań wykazało, że likopen może zapobiegać nowotworom.
Polifenole i antocyjany zawarte w dzikiej róży pełnią również rolę silnych przeciwutleniaczy, a także chronią przed rozwojem chorób serca i układu krążenia.
Pektyny obecne w owocach dzikiej róży mają pozytywny wpływ na pracę jelit i pomagają regulować wypróżnienia. Są również pożywką dla dobrych bakterii, które zamieszkują okrężnicę i dlatego działają jako probiotyki.

ZASTOSOWANIA:
grypa i przeziębienie
Zmęczenie, osłabienie
Nadmierny stres
Zaparcia, leniwe jelita
Słabe naczynia krwionośne
Wysoka aktywność fizyczna
Okres rekonwalescencji
Odżywianie dzieci i osób starszych

Wartość odżywcza na 100 g suszonych owoców (% zalecanego dziennego spożycia)

Wartość energetyczna 276 kcal / 100 g
1.5 g Tłuszcz
węglowodany 83g
BŁONNIK 43g
BIAŁKO 4,5g
Witamina C 41 mg (68%)
Witamina A 3135 IU (63%)
210mcg Kwas foliowy (52%)
Wapń 660 mg (66%)
Magnez 240 mg (60%)
Potas 1610 mg (46%)
Żelazo 4,1 mg (23%)
5,5 mg manganu (275%)

SKŁADNIKI: 100% suszone owoce dzikiej róży. Surowiec najwyższej jakości, bez konserwantów i dwutlenku siarki.

DAWKOWANIE I INSTRUKCJE UŻYTKOWANIA

Herbata z dzikiej róży:
Odwar
Zalej wrzątkiem kilka zmiażdżonych róż i gotuj przez 10 minut pod przykryciem. Można je łączyć z zieloną herbatą, herbatą owocową lub ziołową oraz składnikami takimi jak trawa cytrynowa, płatki kwiatów lub inne suszone owoce.

Inne zastosowania:
Namoczone owoce przez noc można wykorzystać do przygotowania dżemu, syropu i wina. Warto go spożywać jako składnik do wypieku domowego chleba lub ciasta. Można go dodać do owsianki lub słodkiej owsianki i ryżu, aby nadać im kwaśny charakter. Suszone owoce dzikiej róży można zmielić w młynku do kawy i wykorzystać jako przyprawę. W tej formie doskonale uzupełnią papryczki chili i dania na bazie fasoli. Dobrze komponują się również z zupami, sosami, rybami i pieczeniami.

Przeciwwskazania
Produkt jest całkowicie bezpieczny, można go podawać dzieciom oraz kobietom w ciąży i karmiącym.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY
Rosa canina należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Popularna nazwa tej rośliny to dzika róża, która jest dosłownym tłumaczeniem nazwy łacińskiej. Dzika róża występuje na wielu kontynentach: można ją znaleźć w całej Europie, Afryce Północnej, Azji, a nawet Australii. Preferuje klimat umiarkowany i ciepły. Krzew róży osiąga wysokość 3 m, a pnącze 12 m. Liście mają pierzasty kształt i składają się z 5 lub 7 mniejszych owalnych płatków z ząbkowanymi krawędziami. Kwiaty dzikiej róży są intensywnie różowe lub bladoróżowe, mają 5 szerokich, lekko pomarszczonych płatków. Pośrodku znajdują się żółte pręciki. Strzały mają owalny lub kulisty kształt i mają żywy czerwony lub lekko jasnopomarańczowy kolor. Wewnątrz znajduje się kilka małych nasion.