Rooibos Herbata Czerwona - Aspalathi contarm, Aspalathi linearis - 100g

Składniki: Herbata czerwona Rooibos - Aspalathi contarm, Aspalathi linearis - 100g
Klasyfikacja: Rooibos | Herbata z miodokrzewu

Jest to narodowy napój z Republiki Południowej Afryki, jest to doskonała zdrowa herbata o delikatnym smaku i przyjemnym działaniu. Nie zawiera kofeiny, dzięki czemu może być pijany przez dzieci jeszcze przed snem. Ponadto nie zawiera garbników, które odpowiadają za smak herbaty, aby nie podrażniać żołądka.

Surowiec Rooibos składa się z liści i młodych pędów pochodzących z Aspalatus linearis. Jest to krzew występujący naturalnie w południowej Afryce, a obecnie – ze względu na rosnące zapotrzebowanie – intensywnie uprawiany na górzystych terenach jej zachodniej części. Po zbiorach, które odbywają się wiosną i latem, młode pędy są miażdżone, fermentowane w wilgotnym środowisku, a następnie suszone.

Właściwości prozdrowotne:
łagodzi
przeciwutleniacz
Reguluje pracę przewodu pokarmowego
Poprawia pracę jelit
Tonizuje układ nerwowy
Zmniejsza objawy alergii

JAK PRZYGOTOWAĆ
Liście Rooibos (około 1 łyżeczka na 250 ml) oblewa się wrzącą wodą. Powinien gotować na parze przez 3-5 minut. Można go gotować w niskich temperaturach. Podawaj na ciepło lub na zimno. Dobrze smakuje z dodatkiem miodu.

SKŁAD
Związki polifenolowe są tu reprezentowane przez różne rodzaje flawonoidów: flawony (luteolina, chryoeriol), flawonole (kwercetyna, izokwercytryna, rutozyd), dihydrochalony (aspalatyna, notofangina) oraz flawinowane C-glikozydy (orientyna, izoorientyna). Zawartość aspalatyny w surowcu niefermentowanym wynosi 15 g/1 kg suchej masy. Zidentyfikowano wiele kwasów fenolowych: protokatech, kawowy, p-hydroksybenzoesowy, waniliowy, p-kumarowy, ferulowy i syringowy. Wśród składników frakcji lotnej można wymienić gwajacol, damascenone, octan geraniolu, alkohol fenyloetylowy i ß-jonon. Zawartość garbników reprezentowanych przez galotaniny jest niska (4-5% w przeliczeniu na suchą masę). Stwierdzono również obecność kwaśnych polisacharydów, kwasu askorbinowego i związków mineralnych (Ca, Mg, Mn, Cu, fosforany, siarczany, fluorki). Rooibos nie zawiera kofeiny.