Mąka sezamowa 250g

Składniki: Mąka sezamowa 250g
Klasyfikacja: Mąka

Mąka sezamowa ma delikatny i lekko słodki smak, jest zdrowym i pożywnym dodatkiem do deserów, płatków musli, sałatek owocowych i warzywnych, ponieważ nie wymaga obróbki termicznej, ale doskonale nadaje się również do wypieków.

Mąka sezamowa jest bogatym źródłem składników odżywczych: witamin B1, B2, B3, B5, B6, E, beta-karotenu oraz składników mineralnych, zwłaszcza wapnia (100 g nasion sezamu zawiera ponad 900 mg wapnia), miedzi, jodu, żelaza, magnezu, manganu, fosforu, potasu, selenu,, błonnika, białka oraz kwasów tłuszczowych Omega 6 i 9.

Spożywanie nasion sezamu ma korzystny wpływ na cały organizm, w szczególności chroni przed osteoporozą, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, kwasy tłuszczowe uelastyczniają skórę i poprawiają jej wygląd.

SKŁADNIKI
100% częściowo odtłuszczona mąka sezamowa.

Wartość energetyczna w 100 g produktu:

Wartość energetyczna 397,5 kcal (1676 kJ)/100 g
Tłuszcz 10,42 g
Węglowodany 20,62 g
Białko 55,31 g
Sód 0,002 g

Przepis

Muffinki gruszkowo-sezamowe bez cukru i mąki
Składniki:
4 jajka
100 ml roztopionego oleju kokosowego
100 ml syropu daktylowego
200 ml puree gruszkowego (posiekane, ugotowane gruszki z odrobiną erytrytolu (używam) lub po prostu zmiksowane gruszki)
20 płaskich łyżek mąki sezamowej (sezam mielony)
Szczypta soli
Łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

Wymieszaj osobno suche i mokre składniki. Na koniec połącz wszystkie składniki i piecz w małych foremkach przez około 15 minut, w temperaturze 170°C, gorącym powietrzem, lub w większych przez około 25 minut.

Informacja o alergenach
Może zawierać: gluten, sezam, soję, orzechy: laskowe, ziemne, włoskie, makadamia, migdały.