Więcej informacji

Składniki: Kminek łąkowy - Carum carvi - 100g cały
Klasyfikacja: Przyprawa

Kminek rzymski (Carum carvi) to przyprawa o wyraźnym aromacie, którego nie można przeoczyć. Jedni to lubią, inni nienawidzą. Kminek jest jedną z najdłużej uprawianych przypraw. W niektórych krajach jej liście są również używane świeże lub suszone jako zioło i przyprawa, a korzenie są przygotowywane i spożywane jako przyprawa do pietruszki lub marchwi. Kminek jest obecny w tradycyjnej kuchni islandzkiej, skandynawskiej i niemieckiej, a także w kuchni bałkańskiej i bliskowschodniej.

Właściwości zdrowotne:
Kminek ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Dodany do jedzenia sprawia, że są łatwiejsze do strawienia, a po przeżuciu lub w postaci herbaty pomoże zwiększyć apetyt i złagodzić gazy, niestrawność i zgagę. Może być również stosowany w przypadku kolki u małych dzieci, a także przy bolesnych miesiączkach.

SKŁADNIKI
Nasiona kminku - 100% całych nasion. Surowiec najwyższej jakości!

ZASTOSOWANIE
Kminek pachnie łagodnie, trochę słodko, trochę orzechowo. Jest specyficzny w smaku. Pozostawia usta świeże, więc w przeszłości były żute, aby odświeżyć oddech. Nasiona kminku należy dodawać do potraw pod koniec gotowania, ponieważ długie gotowanie uwalnia gorzki smak.
Kminek dobrze komponuje się z zupami, zwłaszcza kapuściakiem, grochówką, zupą ziemniaczaną i grzybową. Dobrze komponuje się z daniami na bazie fasoli, soczewicy i ziemniaków. Jest doskonałym dodatkiem do wypieku chleba, bułek, pasztecików, krakersów i sucharów. Warto dodać go do domowych pasztetów i kiełbas. Nadaje się również do mięsa pieczonego i drobiowego, zwłaszcza tłustego, tj. mięsa wieprzowego, gęsiego i kaczego.
Kminek może być z powodzeniem stosowany w potrawach warzywnych, a także może być dodawany do makaronów, kasz, ryżu i omletów. Niektórzy używają go do aromatyzowania ciasteczek i pieczonych jabłek.
Rzadziej kminek jest używany jako dodatek do tradycyjnych serów i do aromatyzowania spirytusu.
Aby złagodzić niestrawność, warto przygotować napar z kminku. Aby to zrobić, zmiażdż lub zmiażdż 1 łyżeczkę nasion, zalej wrzątkiem i gotuj przez 10-15 minut.

CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY
Cohosh należy do rodziny selerowatych i jest powszechny w wielu krajach Europy, Afryki i Azji. Osiąga wysokość do 1 m. Wytwarza maleńkie białe lub różowe kwiaty, które są zbierane w parasole na szczytach silnie rozgałęzionych łodyg. Jej liście mają pierzasty kształt. Owoc tworzy szczelinę złożoną z dwóch niełupek o długości 4-6 mm z nasionami. Zbierane są późnym latem.

Informacje o ziołach

Więcej informacji na temat zastosowania w tradycyjnej medycynie naturalnej można znaleźć w zielnikach lub zewnętrznych źródłach w Internecie lub literaturze. Przed użyciem należy skonsultować się z zielarzem. Zgodnie z aktualnie obowiązującym Rozporządzeniem Komisji Europejskiej nr 1924/2006, na produktach nie można umieszczać żadnych niedozwolonych oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych. które nie zostały zatwierdzone przez Komisję Europejską lub Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Oświadczenie zdrowotne oznacza stwierdzenie sugerujące lub stwarza wrażenie, że ma działanie lecznicze na ludzki organizm. Produkt ten jest sprzedawany w Republice Słowackiej jako ekstrakt roślinny i surowiec do dalszego przetwarzania. Lek nie ma potwierdzonego działania diagnostycznego ani terapeutycznego i nie jest lekiem. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Minimalny okres przydatności do spożycia podany jest na opakowaniu.